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　　指定食品添加剂标准 肉桂醛

　　1 范围

　　本标准适用于由肉桂油为原料制得的食品添加剂肉桂醛。

　　2 规范性引用文件

　　本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

　　适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

　　GB/T 11538 精油 毛细管柱气相色谱分析 通用法(GB/T 11538—2006, ISO 7609:1985, IDT)

　　GB/T 11540 香料 相对密度的测定(GB/T 11540—2008, ISO 279:1998, MOD)

　　GB/T 14454.2 香料 香气评定法

　　GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定(GB/T 14454.4—2008, ISO 280:1998, MOD)

　　GB/T 14455.5 香料 酸值或含酸量的测定(GB/T 14455.5—2008, ISO 1242:1999, MOD)

　　3 分子式和相对分子质量

　　3.1 分子式

　　C9H8O

　　3.2 相对分子质量

　　132.16 (按 2007 年国际相对原子质量)

　　4 技术要求

　　4.1 感官要求：应符合表 1 的规定。